Hôm nay, Cooky sẽ mách nhỏ cho bạn cách làm bánh quy kem chocolate theo kiểu bánh oreo cực thơm ngon. Với công thức này, bạn sẽ có những chiếc bánh xốp, bùi, thơm ngậy từ bơ, bột cacao và chocolate nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bơ 400 Gr

• đường cát trắng 250 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Bột mì 200 Gr

• Vani 2 Muỗng cà phê

• Muối nở (Baking soda) ¹/₂ Muỗng cà phê

• Sữa tươi 15 ml

• Bột cacao 15 Gr

• Chocolate đen 100 Gr (Chocolate chip)

• Bơ đậu phộng 45 Gr

Cách Thực hiện:

1

Cho 200gr bơ, chocolate đen vào 1 cái tô, hấp cách thủy đến khi tan chảy.

2

Tiếp theo, cho 150gr đường, 1 muỗng cà phê vani, trứng gà vào cùng, dùng phới đánh đều.

3

trộn thật đều 200gr bột mì, 15gr bột cacao, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối nở. Đổ từ từ hỗn hợp bơ và chocolate ở trên vào, đánh đều tạo thành một khối đồng nhất.

4

Dùng giấy thấm dầu lót ở trên, cuộn bột lại, để vào tủ lạnh khoảng 15 phút. Bật nóng trước lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C.

5

Lấy bột ra, dùng dao cắt bột thành lát dày khoảng 3mm. Xếp ra khay, cho vào lò nướng khoảng 15 -18 phút, lấy bánh ra, để nguội.

6

Làm nhân kem: Cho 200gr bơ, 1 muỗng cà phê vani, 100gr đường, 15ml sữa tươi, đánh mịn để làm kem.

7

Quết 1 lớp kem lên mặt bánh, tiếp theo là bơ đậu phộng, ghép 2 miếng bánh lại với nhau như hình bên.

8

Thành phẩm đây ạ, nhìn đã thèm rồi. Bơ đậu phộng và kem vừa ngậy, vừa thơm, ăn kèm với bánh quy mềm, xốp bùi bùi rất hấp dẫn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)